Chèvres Vagabondes #3 La fabrication du mothais-sur-feuille à la Ferme du Melélie

Pour cet épisode #3, nous sommes à la Ferme du Mel'élie, où Philippe et Christophe élèvent des chèvres poitevines, en bio. De la chèvrerie à la fromagerie, en passant par la châtaigneraie, ils nous livrent les secrets de fabrication du Mothais-sur-Feuille, ce fromage emblématique du Poitou. Les "Chèvres vagabondes", c'est le nom que nous donnons aux portes ouvertes que nous organisons dans nos fermes caprines ! A cause de la crise sanitaire, nous n'avons pas pu réaliser d'édition 2020 et vous accueillir comme nous le souhaitions. Nous vous invitons à découvrir nos fermes à travers ces vidéos réalisées avec notre association "Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine". Chaque ferme a choisi un thème. A la découverte de notre métier, de nos animaux, de nos fromages ! Réalisation : Johanna GRAUGNARD, animatrice de la Route des fromages de chèvre. Avec la participation de Christophe BOURBON et Philippe MASSE, éleveurs et producteurs de fromages de chèvre fermiers (Ferme du Mel'élie).